El Castello Caetani se remonta al siglo XIII.
A lo largo de su dilatada historia, esta espléndida fortaleza ha resistido ataques y guerras, ha acogido a figuras ilustres y ha sido testigo de siglos de acontecimientos.
Constituye uno de los ejemplos más complejos y mejor conservados de arquitectura militar del Lacio.
En 1297, el papa Bonifacio VIII, nacido Benedetto Caetani, adquirió Sermoneta a la familia Annibaldi. Desde ese momento, el castillo permaneció en manos de los Caetani, salvo el breve periodo bajo el dominio de los Borgia.
El 22 de septiembre de 1499, el papa Alejandro VI excomulgó a los Caetani y confiscó sus posesiones por supuesta desobediencia. Sermoneta fue vendida por 80.000 ducados de oro a Lucrezia Borgia. Con esta operación, Alejandro VI, conocido como el «Papa Guerrero», transformó la ciudad en una formidable fortaleza de los Estados Pontificios.
En 1503, tras la muerte del pontífice, los Caetani recuperaron la posesión del castillo.
Dos siglos más tarde, en 1798, un destacamento de soldados franceses llegó a Sermoneta.
La fortaleza fue saqueada, el arsenal dispersado y sus 38 cañones retirados.
Las numerosas prisiones, situadas en las torres y en los subterráneos, permanecieron en uso hasta 1816.
Durante aproximadamente un siglo, el castillo fue arrendado a agricultores locales, y sus fastuosos salones se utilizaron como almacenes de grano. A finales del siglo XIX, los Caetani regresaron para cuidar la fortaleza y emprendieron amplias obras de restauración.
Desde 1972, el castillo pertenece a la Fondazione Roffredo Caetani, creada por la princesa Lelia Caetani, última descendiente de la familia.
En la actualidad, acoge iniciativas culturales y un campus musical internacional.
Los interiores del castillo han servido durante décadas como escenario de películas de aventuras, y aún hoy continúan utilizándose como localización cinematográfica.
Muchas parejas lo eligen también como marco incomparable para sus fotografías de boda.
Entre los elementos más interesantes destacan los muebles originales conservados en algunas estancias, especialmente la cama con dosel del primer piso de la Torre del Maschio.
Los visitantes pueden admirar asimismo el dormitorio de Lucrezia Borgia, la Casa del Cardenal con una pintura de Girolamo Siciolante, las Salas Pintadas y el camino de ronda interior de las murallas. Varias áreas, entre ellas las caballerizas y las prisiones, han sido restauradas recientemente y abiertas al público.
Las caballerizas también sirvieron como escenario de rodaje para la película Non ci resta che piangere, protagonizada por Roberto Benigni y Massimo Troisi.
