Sous la maison du cardinal se trouvent les grandes écuries, avec leur voûte en berceau, leurs sols pavés et leurs bacs à fourrage.
La colonne au sommet de la rampe qui mène aux écuries, composée de divers fragments trouvés dans la cour, a été placée par Gelasio Caetani en 1903.
Les écuries du château constituaient un espace essentiel à la vie quotidienne de la forteresse, les chevaux étant indispensables à la mobilité militaire et aux déplacements de la famille noble. Elles furent construites au XVe siècle lors des agrandissements de la Renaissance ; on y trouvait également des entrepôts pour le stockage du fourrage ainsi que du matériel pour le soin des chevaux.
Pendant la domination des Borgia (1499), les écuries furent agrandies pour accueillir les chevaux de guerre et les animaux de trait, destinés au transport de l’artillerie et des vivres.
Cet espace a accueilli récemment des concerts de musique de chambre.
